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下面介紹一下葉類菜凈菜加工設(shè)備所需要那些設(shè)備組成
葉菜類凈菜加工設(shè)備流水線需要哪些設(shè)備工藝流程介紹
1.挑選切割:首先要進(jìn)行人工挑選,爛葉、雜草由人工摘出來,有需要根部要切割的,可以采用切根機(jī),去除根部,切割尺寸可以根據(jù)要求調(diào)節(jié)
3.初洗:該套工序主要的作用是去除菜品上的泥沙及一些雜質(zhì),雜質(zhì)會(huì)沉淀到機(jī)器的底部,漂浮的雜質(zhì)會(huì)通過溢流口排出,水經(jīng)過過濾后重新循環(huán)利用;清洗的原理是由漩渦氣泵帶動(dòng)水和菜品進(jìn)行翻滾,模擬人手進(jìn)行清洗,清洗效果佳。
4.去農(nóng)殘臭氧清洗機(jī):該機(jī)主要針對(duì)加工蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留及大腸桿菌等致病菌類進(jìn)行去除,滅菌,具體的去除配比看加工原料的實(shí)際情況做針對(duì)性的調(diào)整。
5.精 洗:該道工序主要是針對(duì)果蔬,主要是作用是去除殘留的泥沙和前一段的溶液殘留。
6.振動(dòng)布料:清洗完的菜品經(jīng)過一臺(tái)高頻振動(dòng)的設(shè)備,去除表面的游離水。把蔬菜更好的布料到風(fēng)干機(jī)了,布料均勻吹干效果會(huì)更好。
7.蔬菜風(fēng)干:去除菜品上的剩余的水分,一是為了延長(zhǎng)存放時(shí)間,二是為了讓客戶接受。
8.風(fēng)干后進(jìn)蔬菜切割間進(jìn)行切割 后進(jìn)入 包裝間進(jìn)行配菜或包裝
9.漂燙(殺青):該工序主要是針對(duì)蔬菜進(jìn)行漂燙殺青處理,溫度和時(shí)間可調(diào),是果蔬加工設(shè)備深加工必不可少的蔬菜漂燙殺青冷卻線設(shè)備。
葉菜類蔬菜加工設(shè)備流水線適用范圍
葉菜類蔬菜加工設(shè)備流水線:蔬菜、白菜、上海青、山野菜、辣椒、菠菜、菜心、韭菜蘆筍、地瓜葉、生菜、西紅柿、卷心菜、茭白、番茄、司機(jī)對(duì)、蠶豆、雞毛菜、芹菜、青菜、番茄、土豆、南瓜、香菇
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